纪录影像
舌尖上的世界
世界名厨René Redzepi亲自创作并讲述，带你踏上环球美食探索之旅。从北欧森林到热带雨林，从发酵实验室到街头小摊，他深入探寻食物背后的文化与科学。本片以独特视角揭示食材的奥秘，展现人类与自然的共生关系，让你重新认识舌尖上的世界。
- 主演
- Redzepi、René
- 语言
- 英语
- 更新
- 2026-10-09
剧情
《舌尖上的世界》由世界著名餐厅Noma联合创办人、主厨René Redzepi创作并担任旁白。这部纪录片跟随他的脚步，深入全球多个国家和地区，探寻食物从自然到餐桌的奇妙旅程。片中，Redzepi不仅展示精湛厨艺，更走进田野、森林、实验室与市集，与当地农民、科学家、厨师对话，揭示发酵、腌制、烟熏等古老技艺背后的科学原理。从北欧的野生菌菇到东南亚的鱼露，从南美的可可到非洲的谷物，每一集都聚焦一种食材或烹饪传统。影片以诗意镜头和严谨态度，呈现人类如何与自然协作，创造独特风味。同时探讨气候变化、食物可持续性等议题，引发对现代饮食体系的思考。这不仅是一场味觉盛宴，更是一次关于文化、科学与生存智慧的深度探索。