美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季
美食作者史蒂夫·萨特菲尔德踏上活力满满的烹饪之旅,与主厨、历史学家和活动家一起,追溯非裔美国人饮食如何深刻改变美国。四集纪录片中,从南方灵魂食物到全国餐桌,赞美非裔美国人的勇气、技艺与智慧,揭示美食背后被忽视的历史贡献与文化融合。
- 主演
- Stephen、Jessica、Harris、Satterfield、B.
- 语言
- 英语
- 更新
- 2026-10-09
美食作者史蒂夫·萨特菲尔德踏上活力满满的烹饪之旅,与主厨、历史学家和活动家一起,追溯非裔美国人饮食如何深刻改变美国。四集纪录片中,从南方灵魂食物到全国餐桌,赞美非裔美国人的勇气、技艺与智慧,揭示美食背后被忽视的历史贡献与文化融合。
《美式大餐:非裔美国人的饮食如何改变了美国 第一季》是一部四集纪录片剧集,由美食作者史蒂夫·萨特菲尔德主持。他带领观众开启一段活力满满的烹饪之旅,走访主厨、历史学家和活动家,深入探索非裔美国人的饮食传统如何塑造了今日美国的饮食面貌。从南方灵魂食物到烧烤、从农田到城市餐桌,本片不仅展示烹饪技艺,更揭示食物背后交织的奴隶制、迁徙、抗争与创造。每一集聚焦不同主题,如农业智慧、烹饪创新、社区抗争与商业开拓,呈现非裔美国人如何以勇气和智慧,在压迫中保留并革新饮食文化。通过历史档案、专家访谈与实地烹饪,影片赞美了非裔美国人对美国饮食不可磨灭的贡献,也反思了种族与阶级如何影响谁被记住、谁被遗忘。这是一部关于食物、身份与国家的感人故事。